洪山餐厅厨房设计佳福厨业日本料理餐厅厨房设计
布局类型： （1）一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。（2）L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。’好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。 （3）U型：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽‘好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间 （4）走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。 （5）变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新厨房设计 。将厨台立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。 设计类型厨房设计 1.封闭型厨房：把烹调作业效率放在第’一位考虑的立式厨房空间，它与就餐、起居、家事等空间是分隔开的；2.家事型厨房：将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式；3.开放型厨房：将餐室与厨房并置同一空间，将烹饪和就餐团聚作为考虑的设计形式；4.起居式厨房：将厨房、就餐、起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。厨房台面储水沟、沥水沟在厨房中，现代技术的加入，同样带来细致而美妙的使用体验，无论收纳、准备料理还是烹饪佳肴，15个的厨房细节设计，就像上的那些群星，总是恰如其分地出现在合理的位置上，将美好、精彩定格在生活瞬间。 装修原则 厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。 为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。 厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。 厨房的家具、设计要依主人身材而定。 抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。 内部设计的用料易于清理，’好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。
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